Sušienky, ktoré chutia asi fakt každému (testované na viacerých deťoch  - a ako vieš, tie sú vždy úprimné :)). Sú chrumkavé, sladké tak akurát, voňajú jemne po škorici a nikto by o nich netipoval, že sú "zdravé". Ja osobne si ich veľmi rada doprajem aj na raňajky, alebo ako dezert po hlavnom jedle. Ale POZOR!!! Sú mimoriadne dobré a fakt reálne hrozí, že bude náročné ich zjesť primerané množstvo :D. Sušienky sú veľmi rovnovážne, čo sa týka hladiny cukru v krvi, zložené z kvalitných surovín a prinášajú dlhodobý pocit sýtosti - preto si ich doprajem aj na raňajky, či ako jedlo na cesty. Sušienky však rozhodne nie sú nízkokalorické a neodporúčam ich zjesť všetky na posedenie ;)). 

Príprava:

1. Rúru zapneme na 150°C.
2. V miske zmiešame mandľovú múku, sekané mandle, škoricu, tapiokový škrob, soľ a sódu.
3. V rajničke roztopíme maslo (alebo kokosový olej), pridáme med (alebo javorový sirup) a vodu.
4. Do misky s múkou nalejeme tekutú zmes a dobre premiešame. Vznikne veľmi príjemné cesto.
5. Plech na pečenie vystelieme papierom (alebo podložkou) a z cesta tvoríme guličky veľké asi ako pingpongové loptičky, ktoré prstami zatlačíme do tvaru sušienky. Sušienky sa pečením roztečú, takže potrebujeme nechávať medzi nimi trošku väčší priestor. Cesto vyjde cca na 2 plechy.
6. Pečieme 15-20 minút. 

Moje TIPY:

• Tieto sušienky sú jedným z tých receptov, ktoré mám fakt rada v mraze. Vykúzlia úsmev pri nečakanej návšteve a zachránia uponáhľané ráno. Robím ich teda takmer vždy rovno z dvojnásobnej dávky. Akurát, už som sa poučila a nepečiem ich večer (je takmer nemožné odolať a neochutnať :D).
• Cesto unesie aj 1/4 hrnčeka akejkoľvek ochucujúcej zložky. Môžu to byť rôzne semienka, mak, kvalitné kúsky čokolády. Vyberaj si podľa tolerancie a vedz, že sú úplne donalé aj v klasickej - čistej verzii. 
• Ako asi už vieš, milujem mať pár skvelých receptov a hrať sa s nimi. Tento je rozhodne jeden z nich. Takže, pre lieskovo-čokoládové sušienky nahraď 1 hrnček mandľovej múky mletými lieskovými (alebo vlašskými) orechami. Namiesto škorice pridaj karob alebo kakao a pridaj ešte 1/4 hrnčeka kvalitnej čokolády (nalámanej na malé kúsky).
• Výborné sú aj v makovo-citrónovej verzii. Namiesto škorice tento krát pridáme nastrúhanú kôru z citróna a do cesta vmiešame ešte 4 PL celého maku.
• Pri alergii na mandle ich môžeš nahradiť akýmikoľvek inými orechami. Pri alergii na orechy celkovo je možné nahradiť ovsenou múkou (ale budú takto podstatne menej "stabilné" z hľadiska cukru v krvi).  
• Sušienky sú skvelé aj v šestonedelí. Mandle sú zvyčajne najlepšie tolerované orechy vôbec. V ajurvéde sa napríklad hrsť mandlí denne zaraďuje do jedálnička žien po pôrode zámerne.  Pomáhajú perlistatike čriev, obsahujú vysoké množstvo vit. E, potrebného pre zdravie mozgu a nervovej sústavy - čo je dôležité pre mamku aj bábätko. Vit E je zásadný aj pre zdravie pokožky (teda pozitívny vplyv na strie či akné). Samozrejme, je dôležité najprv otestovať reakciu seba aj bábätka - lebo každý sme individuálny. Takže vyskúšať ráno a vnímať seba aj bábo počas dňa. Kľúčové je aj množstvo. Ako som už spomenula, cca 1 hrsť na deň/ to sú také 3-4 sušienky.