Milí učitelia a rodičia, 

s veľkou vďačnosťou som prijala pozvanie urobiť prednášku pre Rodinnú školu. Som pôvodne ekonóm, vedec a učiteľ na VŠ. Pred niekoľkými rokmi som zažila mimoriadne intenzívnu skúsenosť, keď mi ochrnula polovica tela. Diagnóza lekármi nebola jednoznačne stanovená a ja som stála na rázcestí, keď som buď mohla žiť tak ako predtým a akceptovať klasickou medicínou nevyliečiteľné ochorenia, alebo uveriť v to, že moje telo má pri správnych podmienkach všetky potrebné samoliečivé mechanizmy.

Rozhodla som sa pre tú druhú možnosť. Zo všetkých liečivých nástrojov bola pre mňa strava tým najuchopiteľnejším. A tak nastalo hlboké štúdium najnovších vedeckých výskumov, aj empirických východných náuk, a najmä overovanie si všetkých poznatkov cez vlastnú skúsenosť. 

Po 2.5 rokoch sa môj zdravotný stav nielen zastabilizoval, ale cítila som sa lepšie, než kedykoľvek predtým. S manželom sme odišli do USA a ja som si tam urobila certifikovaný Kurz funkčného nutričného terapeuta. Všetko do seba zapadalo ako puzzle a mne sa neustále vracala myšlienka, že toto by sa mali učiť už deti na základnej škole. 

V skutočnosti je totiž zdravá strava mimoriadne jednoduchá a prirodzená. Nie je možné jej dať "nálepku", ako napr.: paleo, vegan, low carb, keto... a ani nič podobné. Pre väčšinu ľudí dokonca ani nie je potrebné vynechávať nejakú skupinu potravín.  Je však dôležité pochopiť súvislosti. Naučiť sa vyskladať si každé jedlo spôsobom, aby prinášalo rovnováhu cukru v krvi, zo surovín, ktoré nevytvárajú zápal a sú pre daného človeka ľahko stráviteľné. 

Takáto strava automaticky podporuje optimálnu výživu a zdravie celého tela. Upokojuje nerovovú sústavu, harmonizuje hormóny, zlepšuje imunitu, podporuje mozog, a dokonca tvorí vnútorný pokoj.

Spomínané princípy sú navyše univerzálne: platia pre deti aj dospelých. Veľmi túžim po tom, aby sa schopnosť "postarať sa o svoje zdravie" priradila k základnému vzdelaniu našich detí.

Vy a ja máme teraz možnosť to zmeniť!

Uvidíme sa naživo?