Recept na tieto burgre je úplne základný. Jeho kúzlo je v tom, že burgre majú veľmi dobrú konzistenciu – dobre držia, nerozpadávajú sa a zároveň nie sú suché. Inými slovami, je dobré ponechať tento pomer, pričom sa môžeme pohrať s koreninami, pridať syr alebo vymeniť druh zeleniny za iný (tento kúzelný pomer som našla na stránke https://kitchenette.cz/ - vrelo ju odporúčam ;)).

Cieľom tu nie je „napodobniť“ chuť mäsa – skôr si rozšíriť obzory v tom, aké chutné strukoviny a zelenina môžu byť ;). 

Príprava:

1. Ak tento recept plánujeme, je dobré šošovicu vopred namočiť. Uvoľnia sa z nej antinutričné látky. Bude ľahšie stráviteľná a výživnejšia zároveň. Pri červenej šošovici však môžeme tento krok vynechať.

2. Mrkvu nastrúhame na hrubo.
3. Do woku dáme trošku olivového oleja a popražíme na ňom nastrúhanú mrku.
4. Pridáme červenú šošovicu (ak sme ju namáčali, tak vodu v ktorej stála vylejeme) a hrnček čistej vody. Zmes osolíme a na jemnom plameni varíme cca 20 minút.
5. K jemne vychladnutej zmesi pridáme vajíčko, nasekanú petržlenovú vňať a ¼ hrnčeka ovsených vločiek. Malo by nám vzniknúť cesto, ktoré dokážeme vytvarovať do tvaru burgra. Ak je príliš riedke, pridáme ešte trochu vločiek.
6. Z cesta v rukách vytvarujeme burger a obalíme v ovsených vločkách.
7. Takto obalené burgre opekáme z oboch strán na rozpálenom olivovom oleji. Otáčamae ich keď sú nádherne churmkavé a zlato-hnedé.
8. Vyberáme ich na tanier vystlaný kuchynskými utierkami, ktoré „odsajú“ prebytočný olej.

Moje TIPY do kuchyne:

• Hamburger je vlastne typické „zážitkové jedlo“. Je dovolené ho jesť rukami, byť špinavý a vyskladať si „ten svoj“. Takže k týmto burgrom sú u nás na stole nachystané:
  - obľúbené dipy
  - kapustový chrumkáčik
  - plátky obľúbeného syra (ktoré ak položíme na burgre ihneď po upečení, tak sa nádherne roztečú)
  - mrkvové tortilly alebo keto žemličky
  - pečené zeleninové hranolky 

Tu môžeš vidieť najnovšie články (začítaj sa popri čakaní kým sa dovarí polievka/ dopečie koláčik/...)